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トマトと卵の相性◎

 プレミアムレストラン樹のニュース

トマトと卵の相性◎
【 浅蜊と春野菜のスパゲッティ 温玉トマトソース 】

無添加の自然のエサにこだわって鶏を飼われている、周防大島の『うみとそらのたまご舎』
・・・全く連絡先も知らずに鶏舎を探し回って、大島大橋を渡り、海岸線からオレンジロードをぐるぐる回って往復80km。鶏舎は見つけたが、人影はなく結局会えずに帰った一昨年の9月。
樹のシェフになって、やっぱりその卵を使いたくなり、やっと連絡が取れた。
初めてここのご夫婦と会った時には、寒い中30分以上話し込んでしまいました(笑)

・・・長くなるので、卵の特徴は次回ということで。

要するに、こだわりの卵を温泉卵にして、トマトソースのスパゲッティの上にのせたら、おいしくできました(^^)
洋食[プレミアムレストラン]

プレミアムレストラン樹

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