本場イタリアから取り寄せた薪窯で焼き上げた絶品ピッツァが味わえるランチコース

こんにちは！
まいぷれ編集部タマ子です。今回イチオシランチで取り上げるのは、柳井市で食べられる美味しいランチ情報！　薪窯で焼き上げる絶品ピッツァが地元テレビやSNSなどで話題になっている『薪窯イタリアン　アルベロ』さんに取材にお伺いしました♪　人気店なので取材に行く3日前には予約の電話を入れ、準備万端♪　ワクワクしながら柳井へＧＯ★

アルベロさんで頂けるランチコースは三種類。
Classico クラシココース（1,680円）
・前菜盛り合わせ+ドリンク付き
Stagione スタジョーネコース（1,990円）　
・ミニ活菜サラダ+ドリンク+ドルチェ付き
Speciaie スペチャーレコース（2,350円）　
・前菜盛り合わせ+ドリンク+ドルチェ付き

どのコースも気になりどれにするか散々悩んでいると、オーナーさんが季節で変わる内容のピッツァを選べるSpeciaie スペチャーレをオススメしてくれたので、ようやくそれで決定♪

■Speciale スペチャーレ　コース　2,350円（税込）
・前菜盛り合わせ（4～5品）
・ピッツァ（季節で変わるピッツァ4～5種類から）
・ドリンク
・ドルチェ（おすすめデザート）
ピッツァは5種類のメニューから、マルゲリータDOG（水牛モッツァレラとトマト）をお願いしました。

この日は、上関から仕入れた鰆のスカペーチェ（酢漬け）にパセリとバジルのサルサベンデソースがかかった自家製ハム、長州鶏を使用したカッチャトーラに季節の野菜サラダが前菜のプレートに。　お野菜はシャキシャキで新鮮♪　手作りドレッシングもあっさりで野菜の甘みを引き出してＧＯＯＤ★　柳井の特産品や地野菜など地産地消をコンセプトにされており、天候や入荷状況でその日の内容や野菜も変わってくるんだそう。
素材の味を活かしたお料理、これだけでもかなり満足です♪

前菜を食べ終わる絶妙なタイミングでアツアツのピッツァが焼きあがってきました♪
おぉ！！大きい！！　予想をはるかに超えるサイズ感でボリューミー。お友達とシェア食べしてもいいぐらいのサイズですね。写真をササッと撮って熱々ピッツァいただきます☆

高温の薪窯で一気に焼き上げる生地は、昔ながらの木箱で生地を長期熟成。表面はカリッと中はもっちり、ふわふわ。軽い食感が記事の美味しさを引きたててます☆　厳選したトマトで作られたソースは酸味が主張せずまろやかな味わい。トロ～リのびのびのモッツアレラチーズとトマトソースのコラボは最高です！　うん！おいしっっ♪
良質なオリーブオイルがたっぷりかかっていますが、420度の窯で焼くことで不飽和脂肪酸となり、体にも優しいピッツァだそうですよ♪

ご夫婦で切り盛りされている『薪窯イタリアン　アルベロ』さん。温かみのある接客の秘密は、地域に根付いていくお店にしたいというお二人の思いから。柳井や山口県の厳選された食材を使用したご夫婦の表現する「地産地消」の本格イタリアンは、店に足を運んだ人だけが味わえる絶品です！
ランチ以外にも、週末のみディナー営業もされているので、ご友人やイベントなどの集まりやデートにも好適です☆　ぜひに足を運んでみてくださいね♪