岩国イチオシランチ
職人の手打ちそばを気軽に味わえる、周防大島の新名所!《周防大島町 江戸風手打ちそば うずしお亭》
東京でお蕎麦屋さんをしていたご夫婦がIターンで始めた小さなお店☆
本日はまいぷれ掲載店の「江戸風手打ちそば うずしお亭」にランチ取材に参りました(^^♪ 地元の方たちと協力して、店主さん自らリフォームしたお店なので、特別感やオシャレ度はありませんが、気さくなご夫妻が出迎えてくれるとても入りやすいお蕎麦屋さんです。
みなさんは「江戸風そば」って食べたことありますか?山口県ではおなじみの太めで黒っぽい「田舎そば」とは違い、細くて固め、色は白っぽいのど越しが命のお蕎麦なんです。大将の請け売りですけど(^-^;
■ そば・とりめしおにぎりセット 800円
・ざるそば(orかけそば)
・天ぷら
・とりめしおにぎり
・サラダ
※そば大盛はプラス250円
ツルっと食べられるのど越しがGood!濃い味のつゆとの相性も◎
まいぷれ編集部のオススメはそば・とりめしおにぎり・天ぷら・サラダが食べられて、何と800円のお得なセット☆そばは冷たいざるそばと温かいかけそばからチョイス出来ますが、そばののど越しと味を満喫するにはざるそばがベスト!関東のお蕎麦屋さんではメニューにかけそばがないお店があるぐらい、江戸風と言えば「ざるそば」が基本だそうです!
天ぷらは今日採れた山菜や近くの農家さんが作ったお野菜が食べられてとっても新鮮!カラッと揚がった大葉・フキ・ウドなど旬の味がたまりません!濃い目の味付けのとりめしおにぎりはお米と具材の美味しさがはっきりしていて美味♪ 炊き込みではなく炊き合わせで作っているので、味が混ざり過ぎず、あっさりしたそばと良く合うのだそうです。
食後はつゆをそば湯で割っていただくのが通のたしなみ☆ボリュームたっぷりのセット、ごちそうさまでした!
そばが食べられない方やもっとボリュームが欲しい方には、そばつゆで作る特製親子丼ぶりもオススメ!トロっと卵とシャキシャキの玉ねぎ、プリプリの鶏肉がたっぷり満腹です!
食後は自家製イチゴとハチミツをたっぷり使ったイチゴスムージーをいただきながらテラスでのんびり海を眺めるのも大島ならではの楽しみですよ♪
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