地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、岩国・柳井・周防大島・和木・大竹の地域情報サイト「まいぷれ」!
文字サイズ文字を小さくする文字を大きくする

岩国・柳井・周防大島・和木・大竹の地域情報サイト「まいぷれ」

岩祭会

食べて納得! 見た目も美しい花善の鮮魚料理!

旬の鮮魚を旬のお酒で!かわはぎの薄造り《料理百景 花善》

2015/09/10

これから一番の食べごろを迎えるカワハギを薄造りで!
さっぱりと上品な味の身と濃厚で甘み豊かな肝との見事なハーモニー!
秋から冬にかけてが一番食べごろのカワハギ。
生簀で泳がせ活きたカワハギをご注文いただいてから料理長が丁寧にさばいています。
高タンパクで脂肪分の少ない白身は香り高い自家製ポン酢と薬味であっさりと。
軽くボイルした濃厚な味わいの肝は、ポン酢のみでも、白身で巻いて食べてもよし! 
口の中で広がる肝独特の甘い味と香りがたまりません。

これからの時期はふぐやカキなど、美味しい海産物が目白押し。
月替わりの限定メニューには旬のお魚・魚介がたくさん。
お子様からご年配までどんなお客様でも楽しめる、豊富なメニューの「花善」で
美味しいお魚をおたのしみください。

料理百景 花善

笑顔が素敵な、若女将の田村さん。
笑顔が素敵な、若女将の田村さん。
岩国市・大竹市に数店舗あったお店を一つにまとめ、この場所でお店をはじめて18年。
100人以上の大宴会でも利用可能な宴会場をはじめ、少人数からでも利用可能な個室も多数あり、お店の規模としては麻里布町最大級。
料理百景の名の通り、老若男女どんなお客様・シチュエーションでも安心して食事ができる、豊富なメニューと親切・丁寧な接客がモットーのアットホームな料亭です。


今回の料理にぴったりのお酒はコチラ♪

雁木 ひやおろし
【八百新酒造】


雁木ファンなら毎年この時期楽しみな「雁木ひやおろし」。今年は9月3日より解禁されました。
冷やした「雁木ひやおろし」と濃厚な肝の相性がたまりません。
秋の旬の味覚を更においしくする、オススメの一本です。

PICK UP 岩国・柳井・周防大島・和木・大竹のお店 ~グルメ~

  • 一聲

    一聲

    岩国市麻里布町7-2-1

    [ 割烹 ]
    上質な和の空間で1ランク上のひとときをお楽しみください

  • 和風居酒屋 天天(天々)

    和風居酒屋 天天(天々)

    岩国市麻里布町3-12-19

    [ 串・和風居酒屋 ]
    アットホームな和風居酒屋♪ お子様連れもOK!

  • 宇兵衛寿司 山手店

    宇兵衛寿司 山手店

    岩国市山手町1-1-17

    [ 回転寿司 ]
    マシンじゃない! 寿司職人の本格手握りを回転寿司で!!!

  • 御食事処 ゑびすこ

    御食事処 ゑびすこ

    岩国市麻里布町3-11-5

    [ 御食事処・居酒屋 ]
    ゆったりと落ち着いた和空間で瀬戸内の新鮮な海の幸に舌鼓♪

  • お食事処 どうとん

    お食事処 どうとん

    岩国市玖珂町4973

    [ お好み焼き・お食事処 ]
    母娘で営む、自然の恵がギュッとつまったヘルシーランチのお店

  • 季節料理 喜代

    季節料理 喜代

    岩国市麻里布町3-9-2

    [ 和食 ]
    新鮮な四季折々の海の粋を、心温まる料理でおもてなしします