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岩祭会

栄作でイタリアン☆ 新鮮トマトと魚介たっぷりのパスタ!

よく冷えた日本酒とご一緒に♪ モッツァレラとトマトのサラダ&栄作風パスタ《あじ処 栄作》

2015/08/18

甘みと酸味の詰まったトマトと相性抜群のモッツァレラチーズ☆
新鮮魚介たっぷりのパスタはあっさりダシとガーリックが決め手!
和食のイメージが強い「あじ処 栄作」ですが
料理好きの大将のレパートリーは和に留まりません。

美和町の有機野菜農家「末弘農園」から仕入れた
採れたて新鮮のトマトとモッツァレラチーズを
オリーブオイルとオリジナルドレッシングのシンプルな味付けで♪
しこしこしたチーズの食感とトマトの酸味がクセになる一品。

新鮮なアサリと季節の魚介がゴロゴロ入った栄作風パスタは
アサリのダシとガーリック風味の和風テイスト♪

どちらも一人前なのにボリューム満点!
キンキンに冷やした冷酒がぴったり合う栄作の定番メニューです。
 

あじ処 栄作

気さくな人柄の店主、大川さん。
気さくな人柄の店主、大川さん。
岩国市内老舗料亭で12年間修行した後、現在の場所にお店を開いて19年。食べることと料理を作ることが大好きな店主の、一工夫が光るお料理が楽しめるあじ処 栄作。
平日から多くの常連さんで賑わう店内は、カウンター10席と掘りごたつのテーブル16席。
ご来店時にはお電話でのご予約をオススメします。

平均予算 お一人様 5,000円程度

今回の料理にぴったりのお酒はコチラ♪

栄作の人気ドリンクメニュー
【岩国酒蔵 のみくらべ】


五橋・黒松・雁木・獺祭・金雀 
岩国が誇る地酒五蔵の銘柄が一杯ずつのみくらべできるお得なセット1,000円。
五蔵のお酒を常に仕入できるお店ならではのメニューです♪

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