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岩祭会

旬の味覚揃ってます!夏はゑびすこで海の幸ざんまい!

冷酒に合うおすすめの一品!サザエの活き造り《御食事処 ゑびすこ》

2015/06/12

夏の旬!地元産サザエの活き造り
磯の香りをふんわりと漂わせ、コリコリとした食感!
肉厚の食べごたえあるサザエをお刺身で♪
お酒好きには堪らない、肝先の旨味と苦みがある濃厚な味わいも楽しめます。

サザエは大きさで味の違いはほとんどありませんが、当店はお刺身には大きめのものを使用。
夏が旬のサザエは身が引き締まり甘味も増すので、冷えた冷酒との相性は抜群ですよ。

他にも、アワビ(要予約)・鮎・はもなど旬の魚介をご堪能ください!



 

御食事処 ゑびすこ

店主の佐藤さん
店主の佐藤さん
1990年、現在の場所に開店。
和食中心のお品書きで、誰でも気軽に入れて美味しい料理とお酒が楽しめる和風居酒屋。
日替わり晩酌セットやお子様セットなど、一人呑みやお子様連れでも楽しんでいただける手軽なメニューも取り入れ、仕事帰りのお客様やご家族連れでもゆっくりとお食事を楽しんでいただけます。
カープ大好きの気さくな店主とちょっぴりシャイな料理人 徳さんが切り盛りする、アットホームなお店です。



今回の料理にぴったりのお酒はコチラ♪

純米 金冠黒松 生貯蔵【村重酒造】

「コクとキレの生貯蔵酒」

生酒のまま低温貯蔵し、火入れは一度のみ。生酒独特の華やかな香りを楽しむことができます。
やや辛口のすっきりとした味わいが特徴で、キレも良く、さらりと飲めるお酒です。